Znakomita, wyborna, doskonała warta powtórki!!!!
Składniki na 2 rolady:
- 2 duże piersi z kurczaka
- 4 ugotowane na twardo jajka
- 4 plastry szynki Prosciutto (można użyć szynki Szwardzwaldzkiej)
- 150 gr mięsa mielonego
- łyżka skórki z cytryny
- łyżka natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki musztardy
Piersi z kurczaka przekroić tak, aby powstały dwa duże płaty. Dodatkowo je rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć solą i pieprzem. Mięso mielone wymieszać z musztardą, skórką cytryny, natką, solą i pieprzem. Na rozbitych piersiach rozkładamy farsz z mięsa mielonego, na nim po dwa plastry szynki a na sam koniec po 2 jajka. Zwinąć ciasno i obwiązać bawełnianą nicią. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Rolady włożyć do woreczka do pieczenia, zamknąć. Piec około 50 minut pod koniec pieczenia rozciąć worek, zwiększyć temperaturę do 220 stopni i podpiec jeszcze 5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz